营养健康的早餐选择：木耳虾仁炒蛋

早餐是一天中最为重要的一餐，选择一份营养均衡、丰富多彩的早餐，不仅能够提供**所需的能量和养分，还能够帮助调节身体的代谢和生理机能。对于爱美又注重健康的人来说，一份既美味又健康的早餐更是一天的好心情来源。今天要介绍的就是一道营养且美味的早餐菜品：木耳虾仁炒蛋。

木耳虾仁炒蛋的营养价值

1.木耳：木耳是一种高纤维、低脂肪、低热量的天然食品，含有多种维生素和矿物质。常食用木耳可以帮助改善肠道环境，促进肠蠕动，降低胆固醇，有助于减肥和美容。

2.虾仁：虾仁富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有益于增加**的免疫力、提高血红蛋白含量、缓解神经衰弱等作用。

3.鸡蛋：鸡蛋是营养丰富、易于消化、吸收率高的食品之一。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强身体的免疫力，促进身体的新陈代谢，还可以提高人的智力和记忆力。

木耳虾仁炒蛋的制作过程

（图片来源互联网，侵删）

1.准备食材：鸡蛋两个，新鲜虾仁适量，干木耳适量，葱、姜适量，盐、鸡精适量。

2.把干木耳泡软，洗净切丝备用。

3.虾仁去壳洗净，放盐水中焯熟备用。

4.鸡蛋打散，加盐、鸡精打匀备用。

5.锅内热油，加入姜片煸炒。

6.加葱花略煸炒出香味，加入泡好的木耳，翻炒至其软烂。

7.加虾仁再次翻炒，接着倒入已打散的鸡蛋。

8.迅速翻炒，将鸡蛋炒熟。

9.出锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

结语

木耳虾仁炒蛋是一道既简单又美味、又充满营养和健康的早餐菜品，不仅色香味俱佳，而且具有丰富的营养价值和健康功效。无论你是要保持好身材，还是要改善自己的健康状况，都可以选择这道营养丰富的木耳虾仁炒蛋，享受美味与健康。