白凉粉是经典的夏季小吃，特别适合解暑消食。但是，通常情况下只有一种简单的做法，加入适量的调料即可。当然，如果您想让白凉粉也变得更加美味，有更多的想象空间，下面我们就来介绍一些创意做法吧！
1. 糯米白凉粉
除了普通的白凉粉外，我们可以考虑制作一种糯米白凉粉。在制作过程中，加入一些糯米粉，使得口感更加地柔软，搭配花生酱或是甜辣酱，味道会更丰富。
2. 蟹肉白凉粉
在烹饪白凉粉时，可以加入一些海鲜、蟹肉等食材，产生新鲜感。将蟹肉切碎，加入辣椒、葱姜蒜等调料，拌入白凉粉中，口感和营养同时在线。
3. 白凉粉蛋饼
（图片来源互联网，侵删）
这种方法适合早饭，将白凉粉泡上，蛋汁搅拌均匀，加入香菜等调料，倒入煎锅中制作一份香浓的白凉粉蛋饼。
4. 意大利白凉粉
这是一种全新的试验，将白凉粉与意大利面拌在一起，加上番茄酱、咖喱、或者其他自己喜欢的调料，制作出一份独具风味的白凉粉。
5. 豆皮素凉粉
如果您追求健康，豆皮素凉粉将会是一种很好的选择。将豆皮泡好，食用时搭配适当的调料，会带来很不错的口感。
总之，白凉粉的美味不止于此，可以加入其他食材，尝试更多不同的搭配。在不同的环境下，白凉粉可以与其他美食搭配，在味觉和视觉上也会获得更多的满足。