用茄汁烹制猪扒，口感柔嫩，香气扑鼻，居家必备美食
茄汁烹制猪扒的优点烹制猪扒时，我们经常使用花椒、姜、蒜等调料来提升香气和口感。然而，在这些调料之外，茄汁也是一个非常好的选择。茄汁能够使猪扒肉质更柔嫩，而且能够增加一点淡淡的甜味，非常适合家庭的餐桌。此外，烹制茄汁猪扒相对简单，而且煮熟后耐冷加热，是非常好的居家必备食谱。
材料准备煮茄汁猪扒需要的材料非常简单，只需要准备好猪肉、番茄、洋葱、蒜、姜等食材即可。在煮之前需要将猪扒切成小块，将其用油稍微滑熟，备用。然后，取一个锅，把洋葱、蒜和姜切碎，倒入锅中，煸炒至略微发黄即可。
（图片来源互联网，侵删）
烹制茄汁猪扒的步骤接下来，用番茄和少量水继续煮开。煮至番茄糯烂，加入少量的盐和糖，之后，将油滑熟的猪扒放入锅中，继续煮至将番茄糊化，使猪扒裹上茄汁，变得鲜嫩多汁即可。
注意事项烹制茄汁猪扒时，需要注意的是，最后的烹制时间不能太长，否则会使猪扒变得干硬且油腻。此外，如果口感需要更加鲜美，可以放一点酱油，但也要注意不要多放，否则会影响茄汁的口感。
小结茄汁烹制猪扒这道菜品不仅快捷简单，而且美味可口。关键在于煮茄汁的时间要控制好，以免猪扒变得难以入口。用茄汁烹制猪扒，既能保证猪肉柔嫩多汁，也能使番茄的甜味与猪肉的咸味融合，让人胃口大开。如果你想尝试一下新口感，不妨试一下茄汁猪扒，相信你一定会喜欢上它！