轻松上手：快手葱爆羊肉，家庭晚餐必备菜谱
美食总是让人欲罢不能，尤其在家里做的美食更加让人回味无穷。家庭晚餐，就是一个很好的展示自己厨艺的机会。下面就为大家介绍一道简单容易上手的葱爆羊肉菜谱。
材料准备 1.羊肉，适量；盐，适量；料酒，适量；淀粉，适量； 2.葱，2根；姜，适量；蒜，3粒； 3.红椒，2个；青椒，2个；（图片来源互联网，侵删）
4.生抽，适量；老抽，适量；耗油，适量；白糖，适量；5.鸡精，适量；色拉油，适量。
准备工作首先，将羊肉切成薄片，加入适量盐、料酒和淀粉抓匀腌制。然后，将葱、姜、蒜切末，红椒、青椒也切成小段备用。最后，将调味料放入碗中调匀备用。
烹饪过程 1.热锅凉油将锅置于炉子上，倒入适量的色拉油，开火烧至油温70%左右。加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2.爆炒羊肉接下来，加入腌制好的羊肉片，用大火迅速爆炒至变色。
3.加入蔬菜翻炒加入红椒、青椒段翻炒，让其融入羊肉的鲜味。
4.调味收汁最后，加入调味料翻炒均匀，收汁即可。
Tips1.爆炒羊肉时，火候一定要足，这样可以让肉质变得更加爽口。
2.加入蔬菜翻炒时，火要大一些，这样可以保持蔬菜的鲜嫩。
3.调味时根据个人口味添加适量盐，糖、鸡精等调料即可。
结语这道葱爆羊肉，简单易上手，口感鲜美，是一道非常适合家庭晚餐的菜肴。不仅健康美味，还具有很高的营养价值。尽情享受美味，快手轻松做好！