家常虎皮尖椒，香辣可口
虎皮尖椒是一道四川名菜，以其嫩辣著称。家常虎皮尖椒以自己的方式做出来，味道鲜美，让人回味无穷。
材料：青椒、红椒、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、水淀粉、油、辣椒油、花椒油。
1.准备工作
首先，准备如下食材：青椒、红椒、姜、蒜。将青椒和红椒切成小块，姜和蒜切成末。
2.调制佐料
调制佐料：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐和糖、少量料酒。将所有佐料混合在一起。
3.准备蛋液
准备蛋液：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打散成蛋液。
4.开始煮虎皮尖椒
将锅中的油烧热，加入适量的青椒和红椒，翻炒均匀。炒至变软后，加入调制好的佐料，翻炒均匀。
5.制作虎皮
将蛋液倒入锅中，用筷子将蛋液翻炒均匀，待蛋液凝固后再翻炒几下。这样虎皮就出来了。
6.加入调味料
加入适量的辣椒油、花椒油、姜末和蒜末，炒匀即可。
7.淀粉水勾芡
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淀粉水加入适量的水，搅拌均匀，倒入锅中。淀粉水不要一次加完，分次加入。淀粉水加完后，迅速翻炒均匀即可。
8.出锅上桌
出锅后，家常虎皮尖椒香辣可口，色香味俱佳，是一道美味又健康的家常菜。
结语家常虎皮尖椒是一道门槛低，成本不高，而且制作起来简单的菜品。这道菜不仅是口感独特，而且有丰富的营养价值。相信大家都能轻松尝试制作这道美食。