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健康美味的芋头炒肉，轻松学会！
芋头是一种营养丰富的蔬菜，而且搭配肉类食材烹饪出来的芋头炒肉也是非常美味的。今天就来分享一下如何制作一道健康美味的芋头炒肉。
材料准备首先，我们需要准备好一些食材。其中，芋头、猪肉和洋葱是必备的材料，其它佐料如胡萝卜、青椒、葱姜蒜可以依据个人口味选择是否加入。芋头去皮后切成小块，适量的猪肉切成丁状，洋葱切成丝状备用即可。
焯水处理处理芋头需要先焯水，这样可以去除芋头上的异味和多余淀粉。将芋头块放入滚水中煮3-5分钟后，捞出来过凉水备用。同理，将猪肉丁放入锅中焯水，也能去除多余的油脂和血液。
炒菜技巧在炒菜的时候，可以先将猪肉丁煸炒出油，撇去多余的油后再放入切好的洋葱丝煸炒出香味。接着，加入焯水处理过的芋头块，煸炒均匀后加入适量的酱油、盐、糖等调料，翻炒匀后出锅即可。也可以将切好的青椒、胡萝卜等蔬菜加入炒熟，搭配一起翻炒，更加营养丰富。
营养搭配芋头炒肉是一道适合所有人群的家常菜，尤其适合脾胃不好的人群，因为芋头有润肠通便的作用，而猪肉中的蛋白质和矿物质也能提供**所需的营养元素。
总结芋头炒肉是一道既美味又营养健康的家常菜品。制作芋头炒肉不仅简单易懂，并且准备的食材价格也比较亲民。吃芋头炒肉，不仅可以增加营养，还能为我们生活增添不少乐趣。