超简单的干锅牛蛙配料以及步骤

干锅牛蛙是一道美味可口的湖南菜，它是将蛙肉和牛肉配在一起，加上丰富的配料和香料一起炒制而成。这道菜色香味俱佳，不仅口感独特，而且充满了爆炸的火力。下面是如何做这道美味干锅牛蛙的配料和步骤。

首先，我们需要准备好所需材料。大约需要500克牛肉和500克蛙肉，洋葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、花椒等调味料，以及适量的盐和生抽等调料。

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接下来就是食材处理。牛肉需要剁成块状，蛙肉需要清洗干净，去除膜和杂质。洋葱切成粒状，姜和蒜切成片状，青椒也切成粒状。干辣椒需要切成2-3厘米的段状，花椒磨碎。

接下来就是真正的烹饪步骤。我们先将热锅加热，加入适量油，油温热后加入姜、蒜和花椒，炒香后加入牛肉煸炒。牛肉煸炒至变色后即可取出备用。

接着，将同样的步骤用于蛙肉，放入热锅中稍微煎一下，取出备用。

再将热锅加热，加入适量油，油温热后加入洋葱、青椒和干辣椒，炒香后加入煸炒好的牛肉和蛙肉，翻炒均匀。加入适量盐和生抽调味即可。

干锅牛蛙是一道口感独特、香辣可口的湖南菜。它的制作并不难，只需要准备好适量的食材和调料，按照上述步骤进行操作即可。做出一份美味的干锅牛蛙，与家人朋友共享，无疑会成为美好回忆的一部分。