麻辣烫是一个富含辣椒味道的中国传统美食。如果你想品尝这样正宗的中式美食，但又不想要太多的辣椒，那么不辣的美味麻辣烫也是可以的！现在就来看看如何制作这道美食吧！
材料准备：- 新鲜的蔬菜（例如豆芽，黄瓜，木耳，面筋等）
- 特制的调料（例如生姜、葱、花椒） - 牛肉或鸭肉丝 - 土豆、米粉 步骤一：准备所有食材在制作不辣麻辣烫之前，您需要准备所有的食材。从您当地的菜市场或商店，购买新鲜的蔬菜和肉类。请确认所有的食材都是新鲜的，并且有适当的清洗。
步骤二：煮米粉（图片来源互联网，侵删）
不辣麻辣烫的米粉应该要非常细，并且不需要过多时间去煮。将米粉放入沸水中，煮熟后会变得非常透明。将煮熟的米粉取出备用。
步骤三：准备土豆、肉类、蔬菜将土豆切成小块，并用微波炉或者锅先煮熟，备用。将牛肉或鸭肉丝用盐水浸泡10分钟，将血水去掉，备用。
将蔬菜切成合适的大小，并分别煮熟。例如，黄瓜和豆芽需要将它们煮熟；切好的黑木耳也需要煮熟。把食材分别装到碗里备用。
步骤四：热锅煮出香料味在锅里加入生姜、葱和花椒，并加入适量的水。使用大火加热煮沸。熬制15-20分钟后将锅底的味道混合。在煮的过程中，给食材适当的加水。
步骤五：制作麻辣烫将调料煮沸后，倒入预先准备好的碗里，等几分钟让味道充分肆意扩散。
加入煮熟的蔬菜、土豆和肉丝等材料。摆好几分种后，加入煮好的米粉。