轻松搞定的菌汤做法分享

潮湿的秋季是野生菌类的丰收季节，各种美味的菌类在森林里等待我们的采摘。在享受食材的美味时，一碗暖暖的菌汤，更能带来身心的舒适，今天就与大家分享几款轻松搞定的菌汤做法。

材料准备：

菌类（鲜、干均可）、姜片、葱段、清汤或鸡汤、盐、香油、料酒。

步骤1：清洗菌类

用清水把菌类洗净，去除泥土和杂质。干菌类应先用清水泡软。

步骤2：煮汤

清汤或鸡汤加入适量水、姜片、葱段、料酒，煮沸后放入洗净的菌类。慢火煮30分钟左右。

步骤3：调味

放入少量盐调味，再加入一勺香油提鲜。

菌汤做法变化

1. 蘑菇汤

蘑菇是常见的一种菌类，口感鲜美，是秋季常见的野菜之一。蘑菇里的蛋白质含量丰富，还含有多种氨基酸和矿物质，对于身体健康有很大的益处。如果不方便采购到野生蘑菇，干蘑菇或平菇也是很好的选择。

2. 松茸汤

松茸是菌类中的佼佼者，不仅肉质鲜美，而且具有极高的药用价值。因为松茸价格昂贵，一般家庭并不常见，因此，干松茸也是制作松茸汤的不错选择。

（图片来源互联网，侵删）

3. 竹荪汤

竹荪味道鲜美，脆软多汁，还是保健食品中的瑰宝。因为竹荪可以滋阴养胃、美容养颜等功效，是人们常常使用的营养品之一。

小技巧：菌类煮沸时间不要过长，以免影响口感。用料时最好根据自己的口味偏好进行调整。

这几款菌汤均可加入其他的调味料，如鸡蛋、豆腐、肉类等，以满足口味的需求。这些菇类具有出奇的健康保健作用。采用奉献精神和优质食材所制造的菌汤是一种美味的享受。欢迎大家根据自己的口味偏好尝试以上菌汤做法，感受自然和食材的魅力。