麻辣豆腐鱼,超简单又美味!
麻辣口感一直是人们饮食中的经典口味之一。而麻辣豆腐鱼这道美食不仅口感味道棒,而且还有不俗的美容功效。下面我们就来一起学习这道超简单又美味的麻辣豆腐鱼制作方法吧!
材料:(图片来源互联网,侵删)
1.豆腐1块 2.鱼肉(去骨)200克 3.豆瓣酱适量 4.花椒适量 5.青红椒适量 6.姜蒜适量 7.料酒适量 8.盐适量 步骤一:鱼肉处理将鱼肉去骨后切成大约宽两到三厘米的条状,并在表面轻轻抹上一些料酒。
步骤二:豆腐处理将豆腐切成与鱼肉条状相同的块状备用。
步骤三:花椒处理将适量的花椒倒入锅中炒香,并备用。
步骤四:青红椒处理将青红椒切成丝状备用。
步骤五:烹饪倒入适量的食用油,待油热后加入姜蒜炒香之后加入豆瓣酱进行糊炒。炒熟后加入适量的清水或高汤,并将花椒倒入锅中,待水烧开后放入鱼和豆腐。先用高火煮开后调入适量盐,调味后转为小火焖煮。等煮熟后,再加入青红椒作为点缀即可。
总结麻辣豆腐鱼十分美味,而且还容易制作。着重要注意的是制作时不要煮过头,完全煮熟即可。希望能够用我们的方法制作出香辣可口的麻辣豆腐鱼。