一、前言
鹅蛋是农村常见的一种食品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，是大家喜爱的小吃食品。今天，小编将会分享一种超简单的腌制鹅蛋方法，一起来看看吧！
二、材料准备
要制作好吃的腌鹅蛋，首先要准备好以下材料：新鲜鹅蛋，白醋，盐。
三、煮鹅蛋
将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，烧开后煮10分钟，然后将煮好的鹅蛋放入冰水中冷却。
四、腌制鹅蛋
将冷却后的鹅蛋壳用刀子切掉，大概从中间切成两半，然后将鹅蛋放入干净的容器中。之后加入适量的白醋和盐，根据个人口味加入适量的料酒、青椒、姜片或葱花等喜欢的调料，然后将鹅蛋入口大的那一头朝下埋入调料中，放在干燥、通风处密闭腌制1个月即可。
五、注意事项
1. 切记鹅蛋一定要是新鲜的，另外，尽量不要使用打过针的鹅蛋。
2. 做好的鹅蛋千万不要放在潮湿或者阳光直射的地方，否则容易导致霉变。
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3. 在腌制的过程中要注意保持容器的卫生，并经常翻动鹅蛋，使得腌制的味道更加均匀。
六、结语
以上就是制作鹅蛋的过程了，非常简单，但是制作出来的鹅蛋味道鲜美，营养丰富，而且保存时间长，存放时间越长，口感越好。大家可以自己试着做一做，有惊喜哦！