炸带鱼，清香鲜美让你胃口大开！
现在，越来越多的人开始了解并喜欢上了扬州特色美食——带鱼。道地的扬州人都喜欢将带鱼做成口感脆嫩、香甜诱人的炸带鱼。下面，我就来为大家分享一下这道美味炸带鱼的制作方法吧！
（图片来源互联网，侵删）
清洗带鱼——保证鲜美美味首先，我们需要将新鲜的带鱼进行彻底清洗，确保鱼身无杂质。然后，在带鱼两侧的切口处切几刀，这样能够让香味更加浓郁。接下来，用盐和酱油腌制带鱼，腌制时间不要超过半个小时，这样可以增加带鱼的鲜美味道。
粘面粉——让带鱼更加入味可口其次，我们需要准备适量的面粉和水来制作面浆。将面粉与少量水搅拌均匀，按照自己的口味加入适量的盐和胡椒粉，可以让带鱼更加入味可口。将腌制好的带鱼放入面浆中浸泡约五分钟，这样能够让面浆更好地附着在鱼身上。
炸带鱼——爆香浓郁口感鲜美接下来，我们需要将油倒入锅中加热，当油温达到适当温度时，将浸泡好的带鱼放入锅中。并不需要将整个带鱼都放入油中，只需将鱼身放入即可。炸制时间不要过长，大约两分钟左右就可以捞出。这样可以让炸带鱼外皮金黄酥脆，内层软嫩多汁，爆香浓郁，口感鲜美。
摆盘装饰——营造诱人美食最后，我们需要将炸带鱼摆放在盘子中，一般情况下，我们可以将带鱼倒扣，让它的背部朝向上方。在炸带鱼上撒上一些调料，如葱花、蒜泥、姜末、胡萝卜丝、青红椒等，可以美化炸带鱼的色泽，营造诱人的美食效果。
总之，制作炸带鱼并不难，只要掌握好每个步骤，就能够轻松制作出口感鲜美、爆香浓郁的炸带鱼。希望大家也能够动手试一试，品尝到这道扬州特色美食的美味！