鲫鱼粥美味加倍，教你煮出香味四溢的小技巧！

鲫鱼粥美味加倍，教你煮出香味四溢的小技巧！

鲫鱼粥是一道营养丰富的家常美食，深受人们的喜爱。但是，你是否想过如何将鲜美的鲫鱼粥做得更加美味？本文将为你介绍几个小技巧，让你的鲫鱼粥香味四溢、美味加倍！

备料

（图片来源互联网，侵删）

制作美味的鲫鱼粥，首先要准备好新鲜的鲫鱼和干香菇。在选择鲫鱼时要选择身体较为细长、没有泥土味的。干香菇的话要软化后切开。

清洗

先用清水将鲫鱼洗净，去掉鱼鳞、鸡肝、内脏等。然后将鲫鱼切成小块备用。洗干净的米和泡发的香菇放入锅中，加水煮沸。

调味

在鲫鱼和米饭煮好之后，加入适量的盐和鸡精，调味即可。这时需要注意的是，鲫鱼粥尽量少放其他调味料，只保留盐和鸡精的味道，才能凸显出鲜美的鲫鱼味。

焯水

煮鲫鱼粥的时候需要注意，要将鲫鱼焯水。将鲫鱼放入沸水中煮一会儿，使鲫鱼的异味去掉。然后用凉水冲洗干净，备用。

煮粥

将焯过水的鲫鱼放入煮好的米饭汤里，煮约20分钟即可。在煮鲫鱼粥的过程中，可以多加一些冰糖，可使粥更加鲜美。最后，撒上一些细葱、香菜，香气四溢！

烹调技巧：

1.选择好鲜活的鲫鱼和干香菇。

2.焯水的时候，要注意水的温度不要过高，以免煮糊了鲫鱼。

3.在加入鲫鱼之前，尝一下粥的味道是否需要继续调整。粥要好吃，关键在于调味。

4.烹制过程中，需要不断地搅拌，以免米饭粘锅。

结语

本文为大家介绍了几个小技巧，让鲫鱼粥香味四溢，美味加倍。只要您善用这些小技巧，相信您的鲫鱼粥一定能让家人们吃得更加开心、满足。