首先，选择好的冷冻金鲳鱼至关重要。需要找到新鲜、无污染、没有过多冰块、没有过多生水的金鲳鱼。最好的选择是能够看到鱼眼睛，色泽鲜艳的鱼肉。
进行必要的准备工作：将冷冻金鲳鱼放入冰箱解冻。如果想要快一点，可以将鱼肉放入密封袋中并放入冷水中，让其在30分钟内解冻。
烤鱼的秘籍：当您开始烤鱼之前，需要准备好适量的辣椒油、生抽、料酒以及切好的葱姜蒜。将这些配料混合在一起并均匀涂抹在金鲳鱼的两侧。
接着，将烤盘预热，并将鱼肉放到烤盘中。烤盘可以使用不沾烤盘或者铁盘。在烤之前用纸巾擦干鱼表面的水份，这样能够让鱼肉更加入味和美观。
接下来，将烤盘放置到已预热的烤箱中，并设置温度为220℃。烤的时间取决于鱼肉的大小，通常在15-25分钟之间。视情况而定，注意观察颜色和表面的翻面。
烤出来的美味佳肴：最后，将烤好的金鲳鱼取出，撒上适量的葱花，然后享用。你会惊喜地发现，香辣冷冻金鲳鱼味道鲜美，口感细腻，引人入胃，让人欲罢不能！
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以上就是冷冻金鲳鱼的美味烤法。无需花费过多的时间和精力，您就可以在家中制作出美味的烤金鲳鱼。只需一些小技巧和心得秘籍，您也可以成为一个烤鱼高手！