营养又美味：柳蒿芽炖排骨的做法简单易学

对于爱吃排骨的人来说，炖排骨是最受欢迎的菜肴之一，因为它既简单又美味。今天，我们将教会您如何制作一道新颖的炖排骨菜肴——柳蒿芽炖排骨。这款菜肴不仅能为您的餐桌增添亮色，而且还富含营养成分，有利于您的健康。

原料准备 制作柳蒿芽炖排骨需要以下原料： - 猪排骨500克 - 柳蒿芽适量 - 葱姜适量

（图片来源互联网，侵删）

- 料酒适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤一：焯水

将猪排骨冷水下锅，加入料酒和葱姜，煮约5分钟。倒掉汤水，用水冲洗干净排骨。这一步有利于去除排骨表面的杂质和细菌。

步骤二：煸香

把适量的油加热，放入葱姜爆香。然后把焯水后的排骨倒入锅中，煸炒至表面微黄。

步骤三：加水

将热水倒入锅中，水量刚好淹过排骨。加入少量的盐，煮开后撇去表面的浮沫。

步骤四：炖制

把柳蒿芽洗干净，放入锅中，不要过多搅拌。用小火炖20分钟。排骨炖煮后变得软嫩，而柳蒿芽的香气也因此被排骨完美融合。

步骤五：上菜

将炖好的柳蒿芽炖排骨盛入碗中，撒上点香菜即可上桌。这道菜肴不仅美味可口，而且提供了独特的口感和营养成分。

总结

柳蒿芽炖排骨是一道既美味又营养的菜肴，做法也非常简单易学。只需要注意原料的准备和每一步的处理，您就可以轻松制作出让人垂涎三尺的美食佳肴。作为一道家庭美味佳肴，柳蒿芽炖排骨是您不容错过的美味食谱。