蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，有着浓郁的肉松馅料和松脆的酥皮。对于想在家中尝试自制的人来说，掌握蛋挞皮的脆度和口感是至关重要的。因此，在这里向大家介绍一种简单的方法，让大家轻松地学会如何制作蛋挞皮，让你在家中也能吃到美味的蛋挞！
准备原料制作蛋挞皮的原材料包括低筋面粉、无盐黄油、白糖和蛋黄液。量可以根据需要适量调整。首先先把黄油切小块然后放入碗中置于室温下让其软化。
混合材料将低筋面粉、白糖和蛋黄液放入另一碗中，搅拌均匀直至成团。如果水分不足的话，可以适量加入几滴冷水，搅拌均匀后再次揉成圆形面团，包上保鲜膜，静置一下。
制作酥皮将面团取出用擀面杖将面团擀成薄片，按照蛋挞模的大小，将面片切成大小相同的方形。将黄油取出，将黄油块铺在面皮上，然后将面皮对折，用擀面杖将面皮擀平，再将黄油块铺在面皮上，将面皮对折，重复几次，直至黄油均匀地分布在整个面皮上。最后将薄片的面皮根据蛋挞模型型搭在蛋挞模型上逐步塑成成型。将成型的蛋皮放入冰箱中冷藏20分钟。
烘焙蛋挞皮在冷藏期结束，将蛋挞取出，将各自的成型模型放入烤盘中并放入烤箱中，预热送风烤箱至200度，约20-25分钟即可制作出口感焦香，外脆内酥的蛋挞皮！
总结（图片来源互联网，侵删）
掌握做蛋挞皮的技巧是一项非常重要的技能。通过这种简单的方法，你可以在家中做出美味的蛋挞，来满足你对甜品的渴望。只要不断尝试，不断实践，相信每个人都可以做出属于自己的完美蛋挞皮。