(图片来源互联网,侵删)
炒饭作为广受喜爱的美食,现在已成为不少网红网友的新宠。可是,要想做出口感极佳并能满足视觉和味觉双重享受的炒饭,需要掌握一定的技巧和方法。接下来就来简单介绍一下十步教你做出口感极佳的网红炒饭吧!
一、准备食材
做好一份美味的炒饭,首先要准备好所需的食材。选择优质的米粒、新鲜、脆嫩的蔬菜和肉类等配料,为后续的炒饭做好基础。
二、提前把米饭煮好
炒饭最好使用一夜饭,或事先煮好的新饭,这样口感和质感上会更好。如果使用一夜饭,要注意用刀将米饭切成小块,这样炒起来更方便。
三、选择合适的锅
炒饭时要使用平底的炒锅,较为适宜的材料是不粘锅或铁锅等。它们的导热性较好,调控温度也相对较易。
四、先热锅,再放油
在热锅之前,最好事先将锅内的残留物清除,这样炒出的饭才会更香。接下来,加入适量的油,让油均匀的撒在锅内。
五、先炒蛋
在油烧热后,加入鸡蛋翻炒,翻炒至快要成熟时,倒入事先准备好的蔬菜和肉类。
六、快炒快炒
炒饭要快炒,这样可以将食材的营养成分的流失减至最小。而且也可以保证炒好的米饭口感松散,不会黏在一起。
七、调味料与米饭一起炒
在炒入蔬菜和肉类的炒锅内,加入蒜蓉、盐、酱油和其他喜欢的调味料,然后将熟饭放进去与重要的配菜一起翻炒。让米饭充分的吸收调味料的味道。
八、酱油一定要用生抽
在选择酱油时一定要优先选择生抽,它的色泽更亮、味道更好、不会有其他香味。如果喜欢口感更重的可以适当加一点老抽。
九、最后加入葱花和胡椒粉
在装盘前,加入切好的葱花和胡椒粉,搅拌均匀后就可以出锅了。
十、上桌享用
现在,美味的网红炒饭准备好了。将其装盘,并建议前列腺患者少吃油腻的食物,用吸管拨开米饭上面的蛋黄,让蛋汁裹在米饭上,然后慢慢品尝,享受美味的口感。
总结通过上述十步,就可以很轻松地做出一份口感极佳的网红炒饭了。当然,如果有额外的调味口感的需求可以根据自己喜好的口味,进行适当的修改和调整。尽管如此,不管最后的成品怎样,享受烹饪的乐趣才是最重要的。