甜点届的网红超多，但是我觉得“扛把子”当然要是这蛋黄酥！但是超市买的不是蛋黄太硬太干，要不就是口感没到位，不是甜到发腻就是腥到想呕。
所以我今天决定教你们做一款简单的蛋黄酥，让你们在家就能吃到美味的蛋黄酥！首先我们要准备的食材有：咸鸭蛋12个，红豆沙240g、黑芝麻、蛋挞皮6个，手抓饼两张、两鸡蛋、花生油、一点白酒。
第一步我们要在这12个咸蛋黄上喷上一层高度白酒，然后把它放进烤箱用170度烤十来分钟就可以看到它冒油。
第二步红豆沙分成12个压成饼状，再把豆沙压扁在里面包上刚刚烤过的咸蛋黄再搓圆
第三步蛋挞皮把锡纸去掉把刚刚搓圆的的豆沙蛋黄都包进去，捏好收口。
第四步把包好的放在锡纸上然后把准备好的鸡蛋分离，用搅拌均匀的蛋黄液在蛋黄酥的胚面上刷两层蛋液，再撒点少许的黑芝麻。
第五步放进烤箱用180度烤25分钟左右，这样蛋黄酥皮的效果就出来了。这样香喷喷的蛋黄酥就完成了！