营养丰富的家常大白菜炖豆腐

随着人们健康意识的提高，越来越多的人追求健康饮食，家常菜也成为人们日常餐桌上必不可少的菜品。 家常大白菜炖豆腐是一款简单易做、口感鲜美、营养丰富的家常菜，以下是详细的做法。

材料

菜心一把、小白菜适量、素鸡肉一块、豆腐一块、胡萝卜一根、姜、蒜、大葱适量。

步骤

1. 菜心、小白菜分别洗净，去除根部的部分，沥干水分备用。

2. 豆腐切成适量的块，放入稍微加点油的锅中煎至表面微黄取出。

3. 去皮胡萝卜切片，并烫熟备用。

4. 素鸡肉切成4厘米左右的块，用水焯水备用。

5. 将姜、蒜、大葱分别切成稍微细一点的末状备用。

6. 起锅倒油，油热后放入姜蒜末和大葱末略炒。

7. 将烫熟的胡萝卜片、素鸡肉、豆腐块、菜心、小白菜放入锅中，加入适量的清水，烧开后小火慢炖20-30分钟。

（图片来源互联网，侵删）

8. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

菜品特色

第一，丰富的营养成分。大白菜中丰富的蛋白质、维生素和矿物质，豆腐也是富含蛋白质和钙质的食品，素鸡肉则富含多种维生素，这些营养成分可以更好地满足人体的需求，提高人体的免疫力。

第二，美味可口，健康饮食。这个菜品不但融合了多种食材的营养，还十分清爽可口，口感极佳，而且由于不含动物脂肪，对于减肥或者健康饮食的人也同样适用。

第三，简单易做。家常大白菜炖豆腐是一款非常简单的家常菜，不需要太多的烹饪技巧和炒菜时间，而且材料简单易取。即使是初学者也不难做出口感极佳的菜品。

总之，家常大白菜炖豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合健康饮食的人们食用，同时这也是一款非常方便快捷的菜品，不妨在自己家中试一试吧。