美味又健康，毛豆烧肉轻松烹饪
毛豆烧肉是一道非常常见的家常菜，其淡雅清香的味道和独特口感深受大家的欢迎。而且，毛豆和瘦肉的搭配富含蛋白质和多种维生素，不仅美味而且非常健康。今天我们就来分享一下毛豆烧肉的做法，让您轻松烹饪出美味佳肴。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好必要的食材。猪肉要选用肥瘦相间的部位，块状的显得更加有质感。毛豆一定要选取新鲜的，因为它们较为嫩绿，口感更好，而且营养价值也更高。
2. 葱姜蒜准备
接下来是调味料的准备。将葱姜蒜分别剁成末，并且分开储备。姜一定要选取老姜，因为他的辣味较小，而且更有味道。
3. 肉切片沥干水
先将猪肉切片，切的时候一定要沥干水分，让其保持一定的干燥度，这样才能煮出肉质的鲜美。
4. 炒肉熟透
在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末翻炒，等到香气袭来之后再加入猪肉，快速翻炒几分钟。翻炒的时间不宜过长，以免猪肉过老，影响口感。
5. 加入毛豆炒
（图片来源互联网，侵删）
等到猪肉变色之后，加入毛豆一起炒，炒至毛豆呈现出亮绿色，且熟透。炒毛豆的时间不宜过长，以免影响口感。
6. 加调味料炖
接着将调料适量倒入锅中搅拌均匀，并加入适量热水，搅拌均匀之后，盖上锅盖进行烧煮。大约10分钟后，将锅盖打开，将毛豆烧肉再次翻炒几分钟，让汤汁更加入味，口感更加鲜美。
7. 装盘上桌
等到汁料收干后，将毛豆烧肉倒入盘中，撒上葱花即可。这样，一道健康美味的毛豆烧肉就完成了，可以上桌给家人享用了。
结语毛豆烧肉虽然菜式简单，但做起来格外费心和体力。然而，准备好每一个步骤，配合好每一个调料，毛豆烧肉的美味与健康毫无疑问。大家不妨亲手动手，一起享受美食的乐趣。