花鲢鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质细嫩、鲜美可口，是广大美食爱好者的必选之一。今天，我们就来介绍几种花鲢鱼的简单好吃的做法，让大家在家也能轻松享受美味佳肴。
清蒸花鲢鱼 1.将花鲢鱼洗净去鳞去骨，切成薄片； 2.在鱼片上撒上葱姜丝及少量盐巴，腌制十分钟左右； 3.将腌制好的鱼片置于蒸笼中，大火蒸10分钟即可；4.出锅后淋上香油和酱油即可。
这样做出来的清蒸花鲢鱼，口感细嫩鲜美，非常适合追求健康的人群食用。
红烧花鲢鱼（图片来源互联网，侵删）
1.将花鲢鱼洗净去鳞去骨，切成块； 2.热锅凉油，将花鲢鱼块倒入锅中煎至微黄； 3.加入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、糖、盐、清汤，小火煮至汤汁浓稠；4.最后加入青蒜丝混匀后出锅。
这样烹制出来的红烧花鲢鱼，鲜香浓郁、口感鲜嫩，是非常下饭的一道美食。
花鲢鱼炖豆腐 1.将豆腐切成小块，花鲢鱼切成片，姜蒜切末； 2.将豆腐块煮至七成熟，将花鲢鱼片放入煮几分钟； 3.另起锅，加入适量的水，放入花鲢鱼、豆腐、姜蒜末、料酒、盐巴，大火烧开后转小火炖煮10分钟；4.炖煮完成后，撒上少量葱末即可。
这样做出来的花鲢鱼炖豆腐汤，口感柔嫩、汤汁浓郁，是非常适合家庭食用的一道美食。
总的来说，花鲢鱼除了可以煮成清蒸花鲢鱼、红烧花鲢鱼和花鲢鱼炖豆腐等传统菜品外，还有很多其他美味做法等待我们来探索。因此，在家里时也可以享受到美味佳肴，让味蕾得到满足。