高压锅猪蹄做法分享，健康可口又方便
猪蹄是中华美食文化中的重要组成部分，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，特别适合女性食用。但一般做法需要长时间炖煮，麻烦且耗时。今天我给大家推荐一种快捷、简单、健康又美味的高压锅猪蹄做法。
选材选择血管丰富、肉质饱满、带骨的后蹄，0.75-1kg的样子刚刚好。
清洗将买回来的猪蹄清洗干净，切成约4厘米见方的小块，用清水轻轻洗净表面的血沫和残渣，然后沥干。
腌制在盆中加入适量盐和料酒，将猪蹄块放入，搅拌均匀，腌制入味15-20分钟。
准备葱姜蒜切末，料酒、酱油、盐、味精、花椒粉、香菜备好。
烹饪将腌制好的猪蹄块放入高压锅中，加足量清水没过猪蹄，放入料酒、姜块，关上高压锅，大火烧开，转小火煮40分钟，关火后自然释放压力。
调味放入适量盐、酱油、味精、花椒粉，煮开后关火，等猪蹄入味后撒上香菜末即可。
（图片来源互联网，侵删）
食用一份高压锅猪蹄，营养价值丰富，香味扑鼻，鲜香味美，口感鲜嫩爽滑，更是女性美容养颜之良品。一份这样的美食，既可以独食，也可以配饭或热干面一起享用。
总之，这种高压锅猪蹄做法健康又方便，适合忙碌的现代人，相信只要尝试过一次，会成为你的下厨必备技能之一。