由新鲜黄豆制成的食品的功效与营养

黄豆是人们非常喜欢食用的一种豆类植物，黄豆的营养价值很高，并且黄豆可以制成各种美食，比如豆腐、豆浆等等，这些食品对我们的身体非常有益处。今天我们就来谈谈“由新鲜黄豆制成的食品的功效与营养”。

1. 黄豆的相关营养成分

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每一百克新鲜黄豆所含热量约为四十九卡路里。在黄豆中，碳水化合物是主要来源，而脂肪与蛋白质的含量较低。此外，黄豆中富含大量的膳食纤维、钙、铁、维生素E、B族维生素等多种营养成分，其中钙的含量是牛奶的两倍以上。还有一类重要的营养素——异黄酮，在黄豆中含量非常高，对女性保护身体健康，提高人体免疫力具有重要作用。

2. 黄豆的功效

黄豆的功效非常多，不仅有助于保护心血管健康，降低血液中的胆固醇水平，同时还可以帮助改善免疫功能以及皮肤健康。黄豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，还可以帮助维持血糖的稳定。黄豆异黄酮对于预防女性更年期所引起的骨质疏松、乳腺癌等疾病的发生起到了重要的保护作用。

3. 由新鲜黄豆制成的豆腐的健康价值

豆腐是由黄豆浆经过凝固而得到的食品，富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、卵磷脂等营养成分，是一种极其健康的蛋白质来源。此外，豆腐中富含大量的钙质，有助于维护骨骼健康，同时豆腐中易于吸收的骨胶原，对于支持关节健康有一定的保护作用。

4. 由新鲜黄豆制成的豆浆的保健作用

以新鲜黄豆为原料制成的豆浆含有丰富的植物蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，它不仅可以帮助降低胆固醇，同时对肠胃有保护作用。豆浆中的营养成分对于心脑血管疾病、骨质疏松症、贫血等病症都有很好的预防和治疗作用。

总之，由新鲜黄豆制成的食品不仅美味可口，而且还能够很好地满足我们的营养需求，对于预防和治疗一些疾病也起到了重要的作用。因此，保持良好的饮食习惯，适当地摄入合适的黄豆制品，对于我们的身体和健康有莫大的益处。