用料
牛肉1斤
干辣椒七只到十五只中间
姜姜片几片
勺
八角4至7个
料酒两勺
盐
勺（根据个人喜好）
生抽两勺
花椒
四川麻椒
桂皮
香叶
茴香
孜然粉
冷吃牛肉的做法
火慢煮十分钟。记得牛肉要在冷水入锅。大约煮十分钟后，捞起来洗去血沫晾凉准备切条。
茴香，八角，红花椒，四川麻椒（绿色的）桂皮。
煮熟的牛肉晾好了切条。
起锅，加入油。烧热后把切好的牛肉条倒入炸五分钟左右。炸至牛肉条旁边微焦再捞出来。五分钟左右就够了，油别倒
把所准备的调料倒进炸入牛肉条的油锅里，前面说油别倒因为要拿来炒香料。炒出香味后再倒入牛肉条翻炒。
随即加入生抽和盐还有白砂糖适量炒均匀。
时。
别等锅烧干，还剩一半左右。加入辣椒面，孜然粉，还有炒熟的白芝麻入锅翻炒。能吃辣的辣椒面可以多放点。炒几下后起锅装盘。
我放在玻璃保鲜盒里了，因为放凉了之后会更好吃一点。嘻嘻
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