营养丰富的海带排骨汤的制作方法

作为一道常见的家常菜，海带排骨汤深受人们喜爱。这道菜汤清鲜美味，营养丰富，特别是适合冬天食用。下面将介绍如何制作一份美味营养丰富的海带排骨汤。

准备材料

首先要准备好所需要的材料：海带、排骨、姜、大葱、料酒、盐以及清水。

分别处理材料

处理海带：将干海带洗净，泡在清水中约20分钟，直到变软。然后切成长约5至6厘米的海带丝备用。

（图片来源互联网，侵删）

处理排骨：将排骨用沸水焯一遍，捞出后洗干净血沫，堆叠整齐备用。

烹饪汤料：将姜洗净后切成片，大葱也切成小段待用。

炒制陆地汤底

将炒锅加热，放入少许的油，倒入葱姜炒至香味出来，倒入排骨，翻炒均匀，加入适量的料酒，用中小火炒制约3分钟，直至排骨两面金黄色。

煮制海带排骨汤

接下来将清水倒入锅中，大火烧开后撇去浮沫，加入适量盐，转小火煮约90分钟至汤色乳白之后加入海带翻煮几分钟即可。

上桌享用

这样一份健康营养丰富的海带排骨汤就可以上桌引起家人们的共同享用了。汤汁味美，营养丰富，既能御寒又能保健。

小贴士

海带不需要太多放，因为海带本身富含钙、胆碱、碘、锌等矿物质，加上排骨就有足够的矿物质。而且海带和排骨煮的时间越长，口感会越软烂，所以并不需要过度煮。同时，如果觉得口感过于清淡，也可以适量加入酱油来调味。