香菇鸡肉汤的家常做法分享

介绍

香菇鸡肉汤是一道家常美食，食材简单易得，口感鲜美，滋补养生，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家分享一下它的家常做法。

材料准备

制作香菇鸡肉汤的材料非常简单，我们只需要准备以下的食材：鸡腿肉500克，香菇10只，大葱1根，姜2块，料酒适量，盐适量。

切配食材

（图片来源互联网，侵删）

1. 鸡腿肉切块，香菇洗净控水，大葱切段，姜切片。

2. 将鸡肉块放入沸水中焯水，去除血沫备用。

3. 热锅凉油，放入大葱段和姜片煸炒出香味。

整合材料入锅

1. 加入焯过水的鸡肉块，煸炒至表面微黄，加入适量的料酒翻炒均匀。

2. 加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，再倒入整个香菇，煮至香菇熟透。

3. 捞起大葱块和姜片，加入适量的盐调味，煮均匀即可。

细节处理

1. 鸡腿肉一定要用沸水焯水，去除血沫，以保证口感更加的嫩滑。

2. 香菇一定要新鲜，不要过早或过晚食用，否则容易导致食物中毒。

3. 加料酒和炒鸡肉时适量的搭配可以调节菜肴口味，让香菇鸡肉汤更加美味。

总结

香菇鸡肉汤是一道口感极佳的汤品，不仅融合了鸡肉与香菇的味道，而且具有滋补身体的作用。做法简单，食材易得，每年的秋季和冬季也是最佳食用时节。喜欢它的家人们赶紧动手制作一道营养美味的香菇鸡肉汤吧！