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这些小细节能让你的牛肉口感升华，试试看！
近年来，在全球的美食节目中，很多关于牛肉的节目受到了广大观众的喜欢，且据调查，牛肉已经成为国人餐桌上的常客。那么你知道吗？除了切好的肉质，其实还有很多的小细节不容忽视可以让你的牛肉口感更加升华，继续往下看吧！
调味品的选择，关键是盐
在家烤牛肉时，很多人都会在牛肉上涂上各种调味品，但其实选择适量的盐才是真正的关键。将牛肉铺平后轻轻撒上盐巴，让其自然融入肉质之中，就能够让风味更加突出。
去一些不必要的筋膜切牛肉的时候，不少人往往会直接切成一块块，但这样会留下一些不必要的筋膜，影响口感。建议在切之前，先用刀轻轻敲打肉质，使其变得更加鲜嫩，去除练应薄膜。
烤肉时用橄榄油抹面在烤牛肉的过程中，我们可以在烤盘之中涂上适量的橄榄油，然后再将牛肉铺在上面。烤制时，牛肉的下面就会淋上油，并且在烤制的过程中会慢慢地被吸收，从而保证了牛肉本身的润泽感，让口感更佳。
用柠檬水喷一下在煎或者烤牛肉的时候，大家可以将柠檬切片，将所有的牛肉都上面摆好，然后喷上适量的柠檬水。柠檬的酸味可以中和肉质中的膻味，喷洒之后更具清爽感。
在口感上我有话说在吃肉的时候，需要照顾到每块牛肉的口感和咀嚼次数，从而让口感更佳。但如果往往是比较不经意地吃肉，那么咀嚼次数很难得到控制，也就很难产生出比较合适的口感感觉。
还有很多可以用四个简单字总结出来也是科学的：即“烤之前泡一泡”。在烤牛肉的时候，我们需要将牛肉泡上一段时间，让其变得更加容易吃，口感也更加的绵软。
如此种点，对于牛肉口感的升华有着非常大的帮助，喜欢尝试美食的你不妨一试。