家常蒸排骨，口感嫩滑多汁，尝一口回味无穷！
一、食材准备
要制作一道美味的家常蒸排骨，首先要选择新鲜的猪排骨。将猪排骨洗净，并用刀在骨头两侧切上几个口，这样可以加快入味速度。接着，将姜切成细丝备用。
二、制作调料
将蒸排骨时所需的调料准备好，包括一小勺盐、半勺白胡椒粉、一勺料酒、两勺生抽、两勺老抽及少量白糖。按比例混合调料，倒入碗中备用。
三、蒸排骨
将调料淋在准备好的猪排骨上，加入姜丝，轻轻地把调料涂匀，放入蒸锅中蒸20分钟，然后开火蒸25分钟，关火焖5分钟。这样煮出来的排骨，口感会更加嫩滑，多汁而且入味。
四、出锅享用
（图片来源互联网，侵删）
蒸好的排骨出锅之前，可以用勺子沾上剩下的汤汁来涂在排骨表面，这样口感更加鲜美。最后上桌时，可以放上一些葱花装饰，并配以一碗米饭或馒头，绝对是一道美味的下饭菜。
五、小贴士
做这道家常蒸排骨时，我们需要注意一些小细节。首先，蒸锅应提前加热10分钟，放入锅里的干净白瓷碗也要提前烫一下，这样可以避免蒸出来的排骨粘在碗底。此外，在蒸之前，我们还可以将排骨在保鲜膜中冷藏一个小时，这样也可以使得排骨更加入味。
家常蒸排骨，操作简单，口感嫩滑，多汁入味，绝对是一道人人都称赞的家常菜。赶快尝试一下吧！