美食家必会的鸡蛋茴香素馅饺子做法

饺子是中国传统的美食，各地区的饺子制作方法也各不相同。作为素食爱好者，如何自制特别的素馅饺子呢？本文将分享一道美食家必会的鸡蛋茴香素馅饺子制作方法。

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制作素馅饺子的核心在于选对配料，本文所需要的配料为鸡蛋、茴香、木耳、葱、姜、盐、酱油和生抽等。鸡蛋打入碗中，用叉子搅拌均匀，加入茴香、木耳、葱、姜、盐、酱油和生抽等，再用手搅拌均匀，即可做出美味的馅料。

既然馅料已经准备好了，接下来我们要选择适合饺子皮的材料，要选白色、干燥、韧性强的饺子皮，如果你不会自制饺子皮，可以在超市里购买现成的饺子皮。

手工制作饺子，需要将饺子皮放在手心，然后将一勺馅料填充在中心位置，然后将饺子皮对折，将两端揉合在一起，让饺子皮可完全包住馅料。在制作饺子过程中，一定要确保皮和馅完全粘合，这样煮的时候就不会出现洩馅的问题。

将准备好的饺子放到锅里煮熟即可，不过在煮饺子的时候需要特别注意，首先要将水烧开，然后将饺子放入开水中。当饺子浮起来时，煮五到七分钟后就可以捞出了。如果您想享受口感更加细腻的饺子，可以选择用蒸的方式煮饺子，这样制作出的饺子更加Q弹。

现在你已经知道了美食家必会的鸡蛋茴香素馅饺子做法。不妨在休息日亲手做一份，和家人朋友分享这份美食的喜悦。