鲜嫩多汁的酸辣鲈鱼，一定要试试！
当鲈鱼遇上酸辣酱，便交汇出一番美妙的化学反应，口感鲜嫩多汁、酸辣适口。今天我就来给大家介绍一道美味可口的鲈鱼酸辣汤烧的做法吧！
用料：鲈鱼、鲜花菇、小青菜、豆腐、姜片、葱白、红辣椒、酸辣汤料、醋、芝麻油、料酒、盐、糖、清水。
第一步：鲈鱼处理
将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮洗净，斩成块状，放入碗中，加入酒、盐和少量姜片拌匀，腌制入味备用。
第二步：烹制酸辣汤料
（图片来源互联网，侵删）
将锅置于火上，烧热后倒入适量芝麻油，放入姜片、葱白、红辣椒炒香，再倒入酸辣汤料烹煮1分钟即可，汤料里边包括番茄酱、大葱、生姜，醋、红糖、盐等等。
第三步：烧制鲈鱼酸辣汤
取一瓦煲，倒入适量清水，加入鲜花菇、豆腐、熟鸡肉以及腌制好的鲈鱼，在煮开后加入烹制好的酸辣汤料，同时加入醋、盐、可适量加入糖。
第四步：最后调味
小青菜焯烫后铺在鲈鱼上，并根据个人口味加入适量调味后就可以开吃辣！
这款鲈鱼酸辣汤烧具有诱人的色香味俱佳，而且营养丰富，能够提供人体所需的 Omega-3脂肪酸，对大脑和心血管健康有很好的保健作用。想品尝一下这道美食的朋友们，可以试试哦！