懒懒的早上,起床后只要 5 分钟,就有一碗豆腐花摆在面前,是不是超级惬意?利用一盒内脂豆腐,做这一碗细滑的豆花,绝对是最简单的豆腐花做法。
准备材料:内酯豆腐1盒 ,虾皮10克,紫菜2克,香菜2棵,生抽1茶匙,芝麻油1茶匙
1. 紫菜撕碎,冲洗干净,沥干。虾皮冲洗干净。
2. 香菜去根洗净,切成长约 3 厘米的段。
3. 锅里加入半碗水,内酯豆腐用勺子挖成大块加入锅里,烧开。
4. 倒入碗中,加入虾皮、紫菜、生抽和芝麻油,撒上香菜段即可食用。
贴士
1. 内酯豆腐不要用刀切,最好用勺子片成大薄片放入锅里,更像豆花。
2. 水烧开后就可以关火了,防止加热时间久了豆腐碎掉。
虾皮,可以增加钙的摄入量。
4. 内酯豆腐和豆花原料都一样,不过是水分比豆花少一点。用内酯豆腐做一份豆花,快速且没有违和感。
选自《巧心思做出好味道》一书,版权所有。