皮蛋豆腐是一道营养丰富，口感丝滑的传统菜品，尤其适合女性朋友食用。今天，我将教大家一道简单易做、营养又好吃的皮蛋豆腐，让大家在家也能享受美味佳肴。
准备食材（图片来源互联网，侵删）
在准备皮蛋豆腐之前，我们需要准备以下食材：250g 嫩豆腐、2个皮蛋、一些葱花、适量的盐和生抽。
制作过程1. 选购好新鲜嫩豆腐，并切成小块备用。
2. 将皮蛋磕开，将蛋黄和蛋白分开备用。
3. 将磨碎的皮蛋蛋黄混合到小块的嫩豆腐中。如果喜欢味道浓郁一些，可以加入生抽来提升口感。
4. 加入适量的盐和生抽搅拌均匀，并将豆腐蛋黄混合物放入蒸锅中蒸约10分钟。
5. 将蒸熟的豆腐蛋黄混合物装入碗中，铺上皮蛋蛋白和葱花。
6. 最后，用热油淋在碗上即可。
小贴士1. 选购新鲜的嫩豆腐，口感更好。
2. 蛋黄和嫩豆腐的比例可以根据个人喜好自己掌握。
3. 在混合豆腐蛋黄时可以加入生抽提升口感。
4. 切好的皮蛋可以用剪刀剪成细条，更好看更好吃。
好了，今天就到这里！跟着以上步骤做出的皮蛋豆腐可以让你在家也拥有餐厅级别的美味体验。祝您品尝愉快。