美味推荐：五花肉炒茄子让你大快朵颐

五花肉和茄子是中国菜肴中的两个常见食材。结合在一起，制作成炒菜，可以制造出一道丰富多彩、味道浓郁、营养丰富的夏季美食，顿顿都能让你大快朵颐。

材料 - 五花肉100克 - 大茄子1个 - 青蒜苗1根 - 生姜1块 - 葱1根 - 食用油适量 - 盐适量 准备

切五花肉成丁状。把茄子去皮切成块或小条形状，然后用盐腌渍15分钟。切蒜苗成段，姜切成丝状，葱切成小葱花备用。

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第一步：炸五花肉

在锅中加入适量的食用油，热油后放入五花肉丁，炒至变色，捞出备用。

第二步：炒茄子

在同一个锅中，加入适量的食用油，热油后放入腌制好的茄子，翻炒至嫩熟出水。此时加入姜丝和葱花，翻炒均匀。

第三步：煮五花肉和茄子

把炸好的五花肉倒入炒好的茄子里，加盐调味，用炒锅继续煮一会儿。

第四步：加入蒜苗

在锅中加入切好的蒜苗，边炒边拌，煮至蒜苗熟烂均匀。

结语

五花肉炒茄子是一道营养丰富的夏季美食，因为在制作过程中，五花肉和茄子均可释放出大量的营养元素，包括蛋白质、矿物质、维生素等。当人体摄入这些营养元素后，能够提高人体的免疫力，促进新陈代谢，改善身体状况。所以，每一次吃五花肉炒茄子的时候，都是一次对身体的保健和滋润。