猪肝汤是一道营养价值丰富、又特别适合女性和贫血人群食用的美食。它既可以美容养颜，还能补肾养血。现在，我们来了解一下猪肝汤的最简单做法，只需要几种原料就可以轻松搞定了！
一、选材要点：选新鲜、嫩的猪肝
做猪肝汤首要的是选肝。我们需要选择质地鲜嫩、无异味、颜色均匀的猪肝，最好是宰杀当天的新鲜猪肝。
二、调料越简单越好
在烹饪猪肝汤时，我们不需要太多的配料来添味，以猪肝为主角，加入红枣、姜片和枸杞子即可。红枣和姜片可以去掉猪肝的腥味，而枸杞子则可以增加口感。
三、汤煮得越久，味道越鲜美
将猪肝切小块后焯水，然后加清水煮开后再加入红枣、姜片和枸杞子，然后转小火炖煮2-3小时，煮到汤色变浓、味道鲜美即可。
四、营养价值
（图片来源互联网，侵删）
猪肝富含铜、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有清热解毒、养血益肝的作用。猪肝汤制作简单，口感鲜美，非常适合贫血、疲劳过度和女性月经期食用。
五、美味食用方式
猪肝汤可以作为主菜食用，也可以当做汤喝。在美味品尝猪肝汤的同时，我们还可以搭配一份青菜、米饭或小面，效果更佳哦。
总体来说，准备材料、烹饪步骤都十分简单，猪肝汤成品味道鲜美，不失为一款营养丰富的佳肴。相信大家只要尝试一次，就会特别喜欢上它了。