轻松入手：懒人糖醋排骨食材清单

糖醋排骨是广受欢迎的中式菜式之一，因其糖醋的口味深得人心。然而，对许多初学者来说，将糖醋排骨制作得完美又始终是一个挑战。如果你是一位想学做糖醋排骨却担心难度的“懒人”，那么本篇文章是为你而写的。以下是超简单的食材清单和步骤，帮助你轻松入手，快速制作出美味的糖醋排骨。

材料 猪肋排 600克 白糖 30克

（图片来源互联网，侵删）

生抽 50 ml 醋 50 ml 生姜 5 片 料酒 20 ml 八角 2个 桂皮 1块 盐 适量 水 适量 葱油 适量 烹制步骤

第一步：准备排骨。排骨切成小块，用开水焯一遍取出沥干水。

第二步：将葱姜切末，小火下锅葱姜爆香。

第三步：加入焯水后的排骨，翻炒一会儿，加入料酒继续炒。

第四步：加入生抽，盐，糖，八角，桂皮，再加一些水，炖20分钟。

第五步：将煮过的排骨捞出，沥干水分。

第六步：锅再次预热，加入清醋，倒入白糖，将之煮成糖浆。

第七步：将排骨放入糖汁中炒糖，翻炒几分钟直至焦糖色糖浆均匀地附着在排骨的表面。

第八步：加入少量水，焖烧5分钟，糖醋排骨即可出锅。最后，在糖醋排骨上撒上一些葱油装饰，就完成了。

这道糖醋排骨不需要用很多材料，制作过程很简单。但是，你真的需要注意细节。煎糖的过程需要根据火力掌握好时间，避免糖汁炒焦或食材过熟，否则会影响其口感和质量。好好检查材料准备，迅速制作出美味的糖醋排骨吧！