火烧一段时间,中间需要注意看别烧糊了,毕竟开水放得不多,所以,需要时不时的看一下。我个人没有再加盐了,因为生抽老抽里面的咸味已经差不多了!重口味的随意!
火,不要太急,慢慢来回翻炒就好。为了方便入味,也让豆料更软烂清香,可以加少许的开水烧一下。出锅前加盐提味即可。其实一般清淡口味的是不需要再加盐的,之前加了蚝油已经差不多有点味道的,这样我还是觉得清淡一些更香更好吃。
火慢慢煎至两面金黄,培根肉完全出油为止。出锅前可以撒上一些胡椒粉和孜然粉即可。注意这菜不需要再额外放盐了。
最近特喜欢吃的几道菜,操作简单,孩子爱吃!
平包菜炒油豆腐。平包菜用手撕碎,油豆腐对半切开,大蒜拍成蒜泥,锅里加油放蒜泥炒出香味后倒入平包菜翻炒变软后倒入油豆腐,最后加少许蚝油,出锅前加放青红椒碎,少许盐提味即可!
自己烧菜,更多的时候是一种幸福感,还有家人爱吃的成就感!