白鸡汤是一道养生补品，尤其适合女性朋友食用。它不仅可以调节身体内部的平衡，还可以美容养颜。现在，就让我们一起来学习如何制作白鸡汤吧！
准备食材首先要准备好高质量的原材料，包括鸡架、姜片、料酒、盐。新鲜、干净、卫生的原材料非常重要，因为这直接关系到汤的味道和品质。
清洗食材将鸡架切成小块，姜片洗净备用。然后将鸡架放入锅中，加入清水，再加入少量的料酒煮沸。待水开后，将鸡块捞出放入清水中清洗，然后倒掉烧开的第一锅水。
（图片来源互联网，侵删）
焯水去腥将所有的原料放入热水中焯水，用筷子搅拌，热水让鸡汤中的血液、碎块煮烂，去腥味。烧开的水不要留着用了，一定要倒掉。
调味，慢炖
在焯水好的原料中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。加入几片姜和适量的盐，再小火慢炖2-3个小时。然后开大火，收汁，等到剩下差不多一半的时候，关火。
过滤，装瓶
将炖好的鸡汤用筛子过滤掉杂质，将纯汁倒入有盖子的干净瓶子中。盖上盖子，放入冰箱中储藏，随时喝用。
小结制作白鸡汤的过程并不复杂，但是需要细心和耐心。只要注意到每一个环节，并保持原材料的卫生，制作出来的白鸡汤自然就会口感鲜美，而且养生效果更佳。让我们一起享受白鸡汤带来的健康与美丽吧！