福建千里香馄饨肉馅配方：
一、食材：
1、猪肉250克； 2、胡萝卜100克； 3、青葱50克； 4、调料：盐、酱油、料酒、白糖、味精、蚝油、花椒粉、胡椒粉、香油、熟白芝麻适量；
二、做法：
1、将猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入盐、酱油、料酒、白糖、味精、蚝油、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟；
2、把胡萝卜切成小丁，青葱切成细末；
3、将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的清水，煮至猪肉熟透；
4、将熟白芝麻放入碗中，加入香油、盐、白糖，搅拌均匀；
5、将熟透的猪肉放入碗中，加入胡萝卜丁、青葱细末，搅拌均匀；
6、将肉馅填入馄饨皮中，对折，放入沸水中煮至馄饨发软；
7、将煮好的馄饨放入碗中，淋上熟白芝麻酱汁，即可享用。
三、小贴士：
1、腌制猪肉时，可以加入一点点的醋，能够让肉质更加鲜嫩；
2、馄饨皮的面粉比例要适中，过多会使馄饨口感粗糙；
3、熟白芝麻酱汁的调制要掌握好比例，使酱汁味道更加鲜美。