五步教你制作口感Q弹的冬瓜炒粉丝

步骤一：准备材料

冬瓜、粉丝、植物油、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒。

步骤二：处理材料

（图片来源互联网，侵删）

1. 将冬瓜去皮、去籽、洗净后切成小块备用。

2. 将粉丝放入清水中浸泡半小时，捞出沥干备用。

3. 将葱、姜、蒜切末备份用。

步骤三：热锅加油

热锅凉油，待油热后加入干辣椒煸炒至微香。

步骤四：加入材料

将葱姜蒜末加入锅中煸炒出香味后，加入冬瓜块一同煸炒片刻。再以大火加入粉丝，快速翻炒至粉丝变软。

步骤五：烹调

1.加入适量盐、糖、鸡精、料酒，并继续翻炒均匀。

2.倒入适量清水，待水烧开后改小火继续烧至汤汁收干，同时粉丝和冬瓜煮熟。

3.装盘之前撒上葱花，即可美美享用。

这样一份简单清爽的冬瓜炒粉丝，不仅口感Q弹有嚼头，而且富含营养，是夏日一道美味的佳肴。试着动手制作一下吧！