竹荪，又称竹丝菌、毛菌，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。它不仅富含多种氨基酸、蛋白质和矿物质，还具备美容、延缓衰老等功效。今天，就让我们一起来学习如何制作营养丰富的竹荪排骨汤吧。
准备材料制作竹荪排骨汤需要准备的材料有：竹荪250克、排骨400克、姜片5片、葱段1条、料酒适量、盐适量、清水适量。
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处理食材将竹荪洗净后泡水，约20分钟左右，待竹荪软化后切成条状备用。排骨洗净后焯水。
煮汤1. 煮排骨
锅中加清水，待水开后倒入焯过水的排骨，加入姜片和葱段，用料酒炖煮30分钟左右，直至排骨熟透且骨头松软。
2. 加入竹荪
加入泡好的竹荪，再次炖煮15分钟。此时可以适量加盐调味。
3. 煲汤
将火调小，加盖煲汤1个小时左右，直到排骨烂透，味道鲜美。
最后营养丰富的竹荪排骨汤做法简单易行，不过需要快手与耐心。就着这碗香味四溢的汤，你的身体也将得到滋补与调理，口感与健康，两不误哦！