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鲜香十足的牛筋面,一定让你吃了回味无穷

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鲜香十足的牛筋面,一定让你吃了回味无穷

走进一家专门卖面食的小店,看到了一道色香味俱佳的牛筋面。在经过老板的介绍下,我兴致勃勃地点了一份,并迫不及待地品尝这道美食。

(图片来源互联网,侵删)

一、香气四溢

刚端上来的牛筋面,就有着浓郁的香气扑鼻而来。烫得热腾腾的面条在碗内不停地冒着热气,让人垂涎欲滴。与此同时,浓郁的牛骨清汤、花椒、八角、香叶等名贵调料的香味,也让人感受到了视觉、嗅觉、味觉的双重享受。

二、筋道十足

将口中的第一根面条送入口中,只见细滑的面条在嘴里缓缓融化,在舌尖四溢着一股鲜香味。更为难得的是,面条口感筋道十足,每一根都能让人吃出它的劲道来。配上牛筋,口感更加丰富。

三、卤汁入味

看见每一根面条都覆盖着一层深色的卤汁,抿上一口,卤汁的浓郁口感瞬间爆发,唤醒了舌头的味蕾。面条、牛筋都被卤汁浸透,入味更深,让人回味无穷。

四、上菜之前全程手作

当然,这道牛筋面之所以会这么美味,离不开老板的用心。所选的面粉也是通过挑选计量,再在面团的制作中加入鸡蛋,确定好的比例后,一直手工搓面,这样的面条才吃起来咬劲十足。而牛骨做出来的牛骨汤,也是一路手工熬制而成,让菜品味道更美味。

五、结语

鲜香十足的牛筋面,让人吃了回味无穷。它的美味,不仅在于选料讲究,更在于老板用心的手工制作和熬制。这是一道值得品尝的美食,不妨去店里和朋友们一起品尝吧。

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