一口油不沾的香煎带鱼，学会这个方法很简单
随着节假日的到来，越来越多的家庭开始自己动手制作美食，各式各样的美食便在家庭厨房中呈现。其中，煎带鱼是家常菜系中的一道经典美食，可是要想做出一口油不沾的香煎带鱼还需要一些技巧。本文将分享一种简单易学的方法，让你轻松煎出一口道道的香煎带鱼。
材料准备制作一口油不沾的香煎带鱼主要需要的材料有带鱼、盐、黑胡椒粉、淀粉、生姜和葱姜蒜酱油等。
准备环节（图片来源互联网，侵删）
首先要做的就是将鱼洗净入味，将鱼表面的异味去除干净。将带鱼切成块，然后在鱼片的表面均匀撒上盐和黑胡椒粉，再均匀地裹上一层淀粉，然后放置 10-15 分钟左右，让咸和淀粉进入到鱼肉里，使鱼肉更加入味。
煎鱼流程取一个大平底锅，烧热后放入适量的油，油的温度以二成热为宜。等到油热了之后再将鱼片一个个的放入锅中，不用等油温太高再放，避免煎糊鱼肉。然后将锅盖盖上，等待 3-5 分钟左右，这个时间可以根据鱼肉块的大小和肉厚度进行调整，小块较薄比较快可以煎熟。菜刀切块的话大约需要 5-6 分钟的时间。在煎鱼的过程当中，不断翻转鱼肉，保证鱼块每一面都可以均匀受热，能够煎出金黄色的鱼皮和鲜嫩美味的鱼肉。
调味步骤当鱼肉两面煎熟之后，加入适量的姜蒜酱油和热水混合，将锅盖盖住，小火焖煮一分钟左右，这样不仅可以使酱汁的味道更深，而且还可以让鱼肉再度吸收汁水，更加入味，煮出的鱼肉更加美味鲜嫩。最后放入少许的葱花，再给鱼肉淋上一点油，这样可以让鱼更加有光泽，满口香气，一种美味的一口油不沾的香煎带鱼就做好了。
结语一口油不沾的香煎带鱼不仅美味可口，而且健康营养。通过本文中分享的制作方法，相信你已经掌握到了说说简单易学的方法，让你轻松煎出一口道道的香煎带鱼。不妨试试自己动手做一次，享受美好的煮食时光。