轻松学会凉拌柿子椒，美味清香让人难以忘怀！
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柿子椒是一种很常见的蔬菜，不但口感鲜美，而且还富含营养成分，对人体健康有很多好处。那么，如何做一道美味清香的凉拌柿子椒呢？今天就来分享一下制作方法，给大家带来一道色香味俱佳的佳肴。
材料准备首先要准备好食材，如柿子椒、葱、姜、蒜、香菜、辣椒油、鸡精、味精、醋、盐和白糖等。
柿子椒的处理接下来把柿子椒洗净，去掉籽和辣椒柄，然后切成丝状或者是菱形，这样方便入味和食用。同时，把葱、姜、蒜等调料也切成细末备用。
烫水处理接着，把柿子椒丝放入锅中，再加入热水，将它烫一下，大约需要20秒左右，然后用冷水浸泡5分钟，这样既可以防止柿子椒变色，又能去掉其生涩的味道。
入味处理然后，在一个碗中放入调料，包括鸡精、味精、醋、盐、白糖和辣椒油等，搅拌均匀后加入已经处理好的柿子椒丝，拌匀后撒上香菜末即可。
食用方法最后，将装有凉拌柿子椒的碗盘用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会儿，这样能让其味道更加入味。吃的时候，可以根据个人口味加上适量的辣椒油和醋，也可以加入一些花生碎增加口感。
结语如此简单易行的凉拌柿子椒，美味清香，让人垂涎欲滴。做法虽然简单，但最终的效果却是十分的出众。大家可以试着做一下，相信会让您感受到美食的魅力。