高压锅既是厨房中的神器，也是家庭罐头制作的必备工具。使用高压锅加工罐头，摆脱了市面上过于甜腻的罐头，也可以保持食材原汁原味，更是能够制作出超级美味的鱼罐头。下面，我们就来看一下如何使用高压锅打造家庭用美味鱼罐头吧！
选材关键：鱼类选择首先，我们需要在市场上选择新鲜的鱼类，优先选择深海鱼类。深海鱼类营养成分更丰富，肉质也更加鲜美。例如：鲭鱼、马鲛鱼、秋刀鱼等都是非常适合做鱼罐头的食材。也可以根据自己的口味，选择口感更加细腻的白鱼、虾等海鲜类食材，制作出口感更佳的鱼罐头。
制作步骤：简单易懂将鱼类放进高压锅中，加入适量的酱油、白糖、生姜等调料，按照自己口味进行搭配。注意：不要放入太多糖，以免口感过甜，影响食欲。接下来，加入清水，最好要淹没所有食材，这样会使味道更加鲜美。关上高压锅盖子，选择鱼类烹饪模式（通常会选择20~30分钟左右），打开高压锅后就能呈现出美味的鱼罐头，记得将汁水一并倒进罐头中。
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保存方式：常温放置家庭制作的鱼罐头一般不含防腐剂，要想保存它们的质量，放在冰箱中保存是个好主意。但是家庭制作的鱼罐头可以在自然环境下保存，只需要将已经灌装好的罐头在阴凉通风的地方保存即可，这样会保持罐头中食物的新鲜，也省去了冰箱放置的不便。
小结家庭制作美味鱼罐头，并不是一项复杂的事情，相反，使用高压锅制作非常简单，而且根据自己的口味可以调整口感，让大家都吃得更加满意。总而言之，制作的过程非常简单，只要按照上述步骤进行，就能够在家中制作美味鱼罐头。