家庭厨房必备：糖醋熏鱼的简易做法

糖醋熏鱼是一道口感鲜美、适合家庭食用的传统汉族菜品。它的制作并不难，只要掌握了正确的做法，就可以轻松地在家中享受到美味的糖醋熏鱼的味道。

准备食材及工具

要制作一份美味的糖醋熏鱼，首先，你需要准备好一条新鲜的草鱼，将其去鳞、去腮、去内脏，刮洗干净。此外，还需要一些必要的调料和工具，如食盐、白醋、葱、姜、酱油、白糖、五香粉等，最好备好烤箱或电烤炉。

处理草鱼

将处理好的草鱼抹上食盐和五香粉，同时将葱姜切丝撒在鱼身上，使其更加香味浓郁。

糖醋熏鱼的熏制过程

（图片来源互联网，侵删）

将处理好的草鱼放进烤箱（或电烤炉）里，烤至表面微微发黄。此时，你可以开启烤箱的烤炉功能将草鱼上方的汁水烤干，也可以将草鱼取出来用锅中烟熏熏制。

制作糖醋汁

在锅中加入适量的水，放入白糖、酱油和白醋等调料，慢慢加热至糖溶化。此时需要不停地搅拌，以免汁液糊底。

把糖醋汁淋在烤好的鱼上

将草鱼放在盘中，并将糖醋汁均匀地淋在鱼上，让鱼身吸收糖醋汁的香味。

糖醋熏鱼的口感

糖醋熏鱼香气扑鼻，口感鲜美嫩滑，带有五香味十足的草鱼肉质，以及糖醋汁甜酸适中的口感，最适合搭配米饭或者面食一起食用。

总结

糖醋熏鱼是一道家庭厨房里必备的美食，在使用了简易的烤制和熏制方式后，搭配适量的糖醋汁，就可以轻松制作出一道色香味俱佳的糖醋熏鱼。希望大家能够尝试一下这道美味的汉族菜品，带给家人一份丰富多样的口感享受。