超简单，快速做出美味油豆腐！
豆腐这个食材可谓是中国菜里的常客，各种做法让人应接不暇。今天小编要分享的就是最简单的做法——油豆腐。不需要任何炒菜技巧，只要掌握好时间和火候就能做出鲜美的油豆腐啦！
材料准备要做出美味的油豆腐，首先我们需要准备好食材。要用到的材料有豆腐（一块），葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐和白糖各适量。豆腐最好选择嫩豆腐。
制作步骤1. 切块：将豆腐切成大小适中的块状。
2. 热锅：将锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香。
3. 豆腐入锅：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻炒一下，使豆腐块表面均匀上一层油，待豆腐变色后盛起备用。
4. 调味：将生抽、老抽、盐和白糖按自己的口味加入适量的水中，调成汁。
5. 煮汁：把豆腐倒入锅中，加入刚才调好的汁，大火煮开。
6. 微火：当汁液开始收缩时，转小火，让豆腐慢慢的吸入汁液中的香味。漫漫几十分钟后汁液几乎被豆腐吸干，我们就可以熄火装盘啦！
小贴士1. 最好选用嫩豆腐，口感更嫩滑。
2. 为了防止豆腐裂开，可以将豆腐放在菜板上再切。
（图片来源互联网，侵删）
3. 切豆腐要轻柔，力度过大容易破碎。
4. 煮汁时不要盖盖子，盖着容易变水。
5. 油豆腐炒出来时呈微微金黄色，不要煮太久，否则口感会变硬。
结语蚂蜂窝美食小编分享的这个油豆腐做法，简单易学，口感不错。快试试吧，相信你们也能轻松做出一道好吃的油豆腐！