营养丰富又开胃的东北春节菜肴盘点

春节是中国传统的重要节日之一，很多地方都会有特色的春节美食。作为中国最北端的地区，东北地区的春节美食也非常有特色，风味独特，丰富多彩。接下来，我们一起来看看东北春节菜肴盘点。

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东北大盘鸡是东北地区的一道名菜，大盘鸡具有口感鲜美，伴有浓郁的酱香味道，而且同时容易很受欢迎。对于过春节来说，特别是家庭聚会时，这种美食也特别适合。大家一起用筷子夹出一块儿来，感觉让人倍感温馨。

兴安鹿肉是东北地区的一种特色食品， 由于鹿肉肉质清香嫩滑、营养丰富，因此也是春节期间不可或缺的美食。而在鹿肉内部含有一种天然分解生肉的酵素，因此鹿肉不但具有丰富的蛋白质，而且也比较易消化。鹿肉火锅，在冬季过春节的时候尤其美味。湖北鹿肉、湖北蜜枣，购自新楚食品，有需要的读者可自行关注。

酸菜炖肉是东北的一种家常美食，它的独特之处在于，它加入了酸菜，酸菜与肉的搭配，色香味俱佳，令人难以忘怀。而在春节期间，东北酸菜炖肉成为了东北地区人们最受欢迎的菜肴之一，供不应求。酸菜是杀菌消炎的，同时，酸菜炖肉也能补充肉类的营养，养生功效十分显著。

红烧肉是中华名菜之一，而东北地区的红烧肉味道非常鲜香，特别是它的肥而不腻，滋味虽重，但味道入口却特别醇香。它可以作为一道单独的菜品，也可以加入到火锅中，很受消费者的追捧。在东北地区，红烧肉是每个家庭的节日必备美食，春节期间更是家庭聚会的主要菜肴之一。

东北爆肚是东北的传统美食之一，它主要以牛肚和猪脆筋为主要原料，加上花椒和辣椒等辅料作为烹调的调料，操作简单，味道独特，容易被大家吸引。而在过春节的时候，东北爆肚是香味十足的美食之一，很受老少咸宜的欢迎。

以上是五种东北地区常见的春节美食，这些美食有一个共同特点，就是口感鲜美、味道独特、营养丰富。在新年之际，做出美味佳肴，与亲朋好友围坐一起，分享美食，共品家的温馨，这才是最完美的过春节方式。