看图学做，赏味倍儿爽，家常炖菜做法大集合！
家常炖菜做法，简单实用、入味鲜美，广受家庭美食爱好者的欢迎。今天，我们为大家搜集整理了多种口味的家常炖菜做法，通过图文并茂的方式进行介绍，让大家看图学做，轻松享受美味佳肴。
【红烧肉】红烧肉，是经典的广东特色菜肴，口感咸甜适中，口感鲜美。首先将猪肉煮过水，去除血水后切块，加入葱姜蒜、酱油、冰糖、料酒和清水，开火炖煮至肉质烂烂即可。入口香醇，肉质软糯，是最得人心的家常炖菜。
【排骨炖藕】排骨炖藕，荤素搭配，是一道营养丰富的佳肴。将排骨洗净切碎，焯水去骚味后捞出备用。同时将藕去皮切块，加入排骨、姜片、葱段、生抽、盐等调料，加水炖煮2小时左右。藕入味肉鲜汤浓，口感鲜美，十分下饭。
【绿豆汤炖牛腩】绿豆汤炖牛腩，不仅好吃，还有清热解暑的功效。将牛腩切块焯水，加入姜葱、料酒、冰糖炖煮至半熟，再加入泡过的绿豆，继续炖煮至绿豆烂烂即可。颜色翠绿，味道清爽，既营养又美味，适合夏季食用。
【酱牛肉】（图片来源互联网，侵删）
酱牛肉，是四川的传统名菜之一，香辣可口，入味十足。首先将牛肉焯水至表面变色，撇去浮沫备用。再将葱姜蒜、花椒、豆瓣酱等调料炒香，加入调味料（生抽、老抽、糖、料酒等）和清水，炖煮约2小时，放入牛肉等待入味，即可食用。
【莲藕炖排骨】莲藕炖排骨，是一道简单的家常炖菜，口感细腻鲜美、营养丰富。将排骨斩段，焯水后用干净的水冲洗干净，同时将莲藕去皮切块备用。加入葱姜蒜、淀粉、料酒、盐、酱油等调料，开火慢炖2小时左右至入味即可。藕骨相连，汤汁浓郁，是一道美味可口的家常菜肴。
看完以上的介绍，不少小伙伴们会觉得这些家常炖菜做法其实很简单，而且口感超赞。作为一道营养丰富的美食，炖菜既可做正餐也可作夜宵，尝试一下，相信你也会轻松掀起一股幸福的美食风暴。