艾叶具有清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎、调节免疫力等功效，是中医治疗多种病症的常用药材。
1、清热解毒：艾叶具有清热解毒的功效，可以用来治疗发热、头痛、咽喉炎、流行性感冒等症状，还可以用来治疗中毒、烫伤、疮疡等病症。
2、消肿止痛：艾叶具有消肿止痛的功效，可以用来治疗肌肉酸痛、关节炎、风湿病等症状，还可以用来治疗肿瘤、癌症。
3、抗菌消炎：艾叶具有抗菌消炎的功效，可以用来治疗感染性疾病、皮肤病、口腔溃疡等症状，还可以用来治疗支气管炎、肺炎等病症。
4、调节免疫力：艾叶具有调节免疫力的功效，可以用来治疗过敏性疾病、慢性疲劳症等症状，还可以用来治疗糖尿病、冠心病等病症。
艾叶的服用方法：
1、艾叶可以生吃，也可以炒熟后再食用，也可以拌入蔬菜、鱼肉等食物中食用，口感比较清爽，更容易消化。
2、艾叶可以加入汤中煲汤，也可以加入茶中冲泡，可以清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎等功效。
3、艾叶可以拌入果汁中饮用，也可以拌入果酱中食用，可以清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎等功效。
4、艾叶可以拌入面粉中制作面食，也可以拌入蛋液中做蛋糕，可以清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎等功效。
5、艾叶可以拌入油中拌炒，也可以拌入醋中腌制，可以清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎等功效。
总之，艾叶有很多种服用方法，可以根据个人喜好选择不同的服用方法，以达到最佳的疗效。服用艾叶时，应注意避免与苦寒温热性药物同时服用，以免影响疗效。