轻松学会西芹腰果虾仁的家常做法
想要吃一道口感清爽、颜色缤纷的家常菜,西芹腰果虾仁是不错的选择。下面给大家分享一下它的做法。
材料准备西芹、虾仁、腰果、葱、生姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡汁、生抽、淀粉。
处理步骤1.西芹修整干净,切成斜段,葱姜蒜切末备用。
2.虾仁滤干水份,锅中倒少量油加葱姜蒜煸香,加入虾仁煎炒至变色盛出备用。
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3.热锅再加入油,加入腰果炒至金黄色盛出备用。
4.留点底油,将西芹放入翻炒,加入适量盐,胡椒粉,料酒,糖,鸡汁,最后加入虾仁翻炒均匀,撒上腰果。
5.加入少许生抽和淀粉水勾芡,再加一点点油提香味。装盘后即可享用。
小贴士1.西芹可以提前焯水煮熟,这样可以降低油的使用量。
2.如果口感偏甜可多加一些糖来调味。
3.料酒和胡椒粉这类调味料可以用自己喜欢的替代。
4.淀粉水不要加太多,否则会太腻。
总结西芹腰果虾仁这道菜口感清爽,入口口感丰富,色彩缤纷。通过以上材料和步骤,你也可以轻松做出美味的家常菜。希望大家能够喜欢!